Te verd Sencha

El té sencha es un tipo de té verde de origen japonés que se caracteriza por sus hojas planas y alargadas, resultado del proceso de cocción al vapor y posterior secado. Es una de las variedades de té más populares en Japón y se consume tanto en ocasiones formales como informales.

Características del té sencha:

Color y Apariencia: Las hojas del té sencha tienen un color verde intenso y brillante, debido al proceso de cocción al vapor que conserva su frescura y su contenido en clorofila.

Aroma: Su aroma es fresco y vegetal, con notas que pueden recordar a las algas marinas.

Sabor: El sabor del té sencha es equilibrado, con una combinación de dulzura y amargura sutil. Puede tener un sabor ligeramente umami, que es característico de muchos tés verdes japoneses.

Preparación: Generalmente, el té sencha se prepara con agua a unos 70-80 grados Celsius para evitar que se vuelva amargo. Se deja infusionar durante aproximadamente 1-2 minutos.

Beneficios para la salud:

El té sencha es rico en antioxidantes, especialmente en catequinas, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo. También contiene vitaminas, como la vitamina C, y minerales, como el potasio y el calcio. Su consumo regular puede contribuir a la mejora de la salud cardiovascular, la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer, y el aumento de la concentración y alerta mental gracias a su contenido en cafeína moderada.

Consejos de conservación:

Para conservar el té sencha en óptimas condiciones, es importante guardarlo en lugar fresco, seco y protegido de la luz y el aire. Utilizar recipientes herméticos ayudará a mantener su frescura y sus propiedades durante más tiempo.

En resumen, el té sencha es una bebida tradicional japonesa apreciada tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud, ideal para aquellos que buscan una opción de té verde de calidad.